Ingredientes:
1 xícara (chá) arroz arbóreo
2 colheres (sopa) manteiga sem sal
1 cebola cortada em cubos
3 colheres (sopa) azeite
2 dentes de alho picados
200 g mussarela de bufala (cortada em cubos)
100 g gorgonzola
2 xícaras (chá) caldo de legumes
½ xícara (chá) vinho branco seco
200 ml Creme Jundiaí
sal a gosto.

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho deixem refogar, em seguida acrescente o arroz e coloque o caldo aos poucos fique sempre mexendo. Quando o arroz estiver ao dente, agrega o vinho, os queijos, a manteiga, o Creme Jundiaí e finalize com sal.
Decore com pimentão vermelho e amarelo cortado em cubos e salsa picada.