Ingredientes: 1 lt. de CREME JUNDIAÍ 12 ovos 200g. de cacau em pó 200g. de açúcar de confeiteiro essência de baunilha Preparo: Leve o CREME JUNDIAÍ para ferver com o chocolate, o açúcar e a essência de baunilha, após ferver, misture os ovos aos poucos sem deixar cozinhar, leve novamente ao fogo e retire quando ferver coloque em taças leves para gelar. Polvilhe o açúcar e gratine.
Trufa Tradicional
Ingredientes: 250g de Creme Jundiaí 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de mel 500g de chocolate meio amargo (ou ao leite) Modo de Preparo: Levar ao fogo o Creme Jundiaí com manteiga e o mel. Quando ferver desligue o fogo e junte o chocolate mexendo ate dissolver. Levar a geladeira até o dia seguinte. Molde as trufas com duas colheres, de o banho de chocolate e coloque no chocolate em pó. Dicas: Nesta massa pode-se acrescentar a bebida desejada, essência picadas como uva passa cerejas, nozes, ameixa, damasco, etc.
