Bem-vindo ao Creme Jundiaí

Bolo de Natal

Trufa Tradicional

Ingredientes: 250g de Creme Jundiaí 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de mel 500g de chocolate meio amargo (ou ao leite) Modo de Preparo: Levar ao fogo o Creme Jundiaí com manteiga e o mel. Quando ferver desligue o fogo e junte o chocolate mexendo ate dissolver. Levar a geladeira até o dia seguinte. Molde as trufas com duas colheres, de o banho de chocolate e coloque no chocolate em pó. Dicas: Nesta massa pode-se acrescentar a bebida desejada, essência picadas como uva passa cerejas, nozes, ameixa, damasco, etc.

Ingredientes para a Massa:
9 ovos
1 xic. de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de farinha de rosca
2 xic. de chá de farinha de trigo
erva doce.

Modo de Preparo:
Bater os ovos inteiros ate dobrar o volume, acrescente o açúcar e bata por mais um minuto acrescente aos poucos a farinha de rosca + farinha de trigo + fermento em pó e erva doce, misture lentamente. Unte uma forma redonda de 28 cm somente o fundo e coloque a massa.

Ingredientes parao Recheio:
1 lata de doce de leite, ½ litro de Creme Jundiai batido em chantily , 100gr de castanha de caju
100gr de uvas passas, 100gr de frutas cristalizadas, 100gr de ameixa, Essência de rum da Jamaica

Modo de Preparo:
Deixe pro cerca de 2 horas as uvas passas e as frutas cristalizadas no rum ou no conhaque, após misture todos os ingredientes e aplique no bolo.

Calda:
Água + açúcar + essência de rum.